Die Umstrukturierung mit unserem Neuen Team aus dem Frankenland ist abgeschlossen.
Wir sind wieder in Top-Form ab dem 11. Oktober da. Wir freuen uns schon wirklich sehr auf Sie und Euch, bis dahin mit lieben Grüßen aus Welchenberg
Familie Buchner.
An Kirchweih-Sonntag den 20.10. ist wieder unser traditionelles Ganserlessen.
Über Ihre Reservierung freuen wir uns schon sehr.
Buchner Welchenberg verspricht ein Restaurant-Erlebnis für Genussmenschen, die gute Küche lieben und zugleich eine rustikale Umgebung. Unsere Gerichte basieren auf der französischen Küche, inspiriert durch japanische & bayerische Einflüsse. Bei uns werden Produkte von kleinen Bauernhöfen verarbeitet und wir fördern den ökologischen Fußabdruck. Wer gut trinkt, darf auch gut essen: Unser Küchenteam bietet für über 35 Gäste eine feine Mittag- & Abendkarte mit frischen, saisonalen Zutaten. Essen und Weine mit Herkunft.
Mathias Achatz — Chef de Cuisine
Schwarzwurzel . Estragon . Tomate
Krause Glucke . Hühnerhaut . Dashi
Birne & Heu
Rote Bete . Wasabi . Granny Smith
Bergamotte . Mango . Yuzu
Kürbis . Brunnenkresse . Cassisjus
Kürbis . Brunnenkresse . Cassisjus . Beurre Blanc
Verschiedene Käse | Affineur Waltmann
Zimt & Brioche
Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt des Restaurant Buchner und lassen Sie sich von Mathias Achatz Kombination aus bodenständigen, regionalen Produkten und exotischem Aromenspiel verzaubern.
Adresse: Freymannstraße 15, 94559 Niederwinkling
Tisch buchen: Telefon: +49 9962 730